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financier

 07, 2013 00:00



プックリとまん丸お尻が2つに割れた白パンと(粉振り過ぎ)













プックリすぎちゃうほど空気を含んだ糖質オフのパンは焼けたけど









フランス語で「金融家」・「金持ち」等の意味を持ち



フィナンシェ型と呼ばれる小さな台形の金型で作られた菓子の形が




色・形において金塊に似ているからとも




パリ証券取引所周辺の金融街から広まったから、ともいわれるフィナンシェを





アーモンドプードル・ピスタチオパウダー・焦がし発酵バターをテキトーに量り





糖質たっぷりの小麦粉は最小限に抑え





几帳面なワタクシが焼くと








食感ドッシリっていうかズッシリ




(-_-;)









どうやらベーキングパウダーをケチったワケじゃないけど足りなかった(かなり)模様




(-_-;)










なのに「これ、すんごい旨っ!」と珍しくケチもつけずに食すオット







( ̄ー ̄?).....????






なんか・・・






もしかして・・・









手抜きの極意を掴んだよーな気がする管理人なのでした

(何言ってんだか)



(^^v






















   




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