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糖質制限的スイーツ

 30, 2013 00:00



美味しいシフォンが食べたい




と、イビキ大王が偉そうに申されましたので





んじゃ、薄力粉は使うけど極力低糖質なブツを作ってみるべか?






と思い、iHerb(アイハーブ)から買ったこちらを使ってみました










何が低糖質かって?





なんと甘さガッツリのキャラメルシロップなのにゼロカロリーなんです





じぇじぇじぇじぇ~?ä





もちろんノンシュガー・ノンカーボ(炭水化物)












何度かプリンに使ったりしていましたがシフォンのようなお菓子に使うには勇気がいり





手間隙かけて失敗じゃ済まされないぞぉ、みたいな・・・(汗)





結局、クリームタータの力を借りたくて2gも投入(ちょっと多すぎ





足りないであろうと思われた甘さは若干のシュガーカットゼロで補い





焼き縮みはないもののなんだか不自然っぽいシフォンが焼きあがりました(大汗)











ほら・・・








ついでに、と焼いた「青ゆずのシフォン」と比べたら柔らかさの違いが画像でも。。。(涙)















それでも切れば「口に入れればなんとかなるんじゃ?」ぐらいの気泡も見られ













恐る恐る(大げさ)差し出しましたところ





いいね~これ、香りが楽しいね礭と予想外のお言葉と同時に





スイーツ男子も香りを嗅ぎつけキュンキュン(切なそうに)騒ぎましたので




糖質を大雑把(いいのか?)に計算し




3gのシフォンを供しましたところ




いち・・・













にの・・・














3秒で完食し













この後、執拗なまでに「もっとちょーだい!」をオットにアピールする息子でしたが





恐ろしい形相のおかーさんを見て、すごすごと部屋へ帰っていったのでした





(実話です 笑)


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